酸甜苦辣,这就是爱情的味道

时间:2021-05-12 01:10:31来源:东莞市文郡五金电子有限公司 作者:黄露仪

  爱情总是五味杂陈,这个情人节不妨根据爱情的味道来选择食物和葡萄酒吧。

  热恋之选

  辣味是霸道的,一入口便从舌尖蔓延开来,如尖锐利器直刺喉咙,然后侵袭胃、心、肺,犹如热恋中男女的爱。

  对于有辣味的食物,带些许甜味的半干葡萄酒将是很好的搭配,比如德国和法国阿尔萨斯生产的很多中甜白葡萄酒。带辣味的食物如芥末,笔者建议用黑比诺葡萄酒(勃艮第红葡萄酒)来搭配。这是搭配芥末的一个很好选择,特别是在新法式橡木桶中发酵的葡萄酒。

  已婚之选

     咸味为五味之首,最为平淡,却不可缺少。当爱情走过了婚姻的殿堂,生活中充斥着柴米油盐,爱情的味道也就归于平淡,剩下最基本的咸味。

     咸味一般用来做脂肪类食物,如牛肉、猪肉和鸡肉,用红葡萄酒或极具品尝度的陈年橡木桶发酵白葡萄酒来搭配它。如果食物口感比较淡,则选择轻淡的勃艮第或博若莱红葡萄酒,也可以选择充满水果味的口感平滑的新世界葡萄酒。如果是可口的煎炸类食物,可选择口味厚重的酒,如:好的波尔多、巴罗洛或托斯卡纳葡萄酒。如果选择新世界葡萄酒,则建议选择来自南非或智利的赤霞珠葡萄酒,来自澳大利亚的口感厚重的西拉子也是很棒的一个搭配。

  单身之选 
 

     没有情人的情人节总是有点酸酸的感觉,不如约上三五个单身好友,一起品品酸过过瘾。

  酸如醋浸泡的食物,可以配白葡萄酒,特别是偏酸的,如气泡酒,白苏维翁或雷司令干白葡萄酒。同时,如果食物带一些甜味的话,啤酒也是一个不错的选择,特别是黑啤酒。特别酸的食物是红葡萄酒的天敌,因为它会破坏掉红葡萄酒的所有结构,令它的味道变得平淡无奇。可以先试着饮用一支含有非常丰富味道的红葡萄酒,然后在吃完一片柠檬后再次饮用它,这时您会发现它之前丰富的味蕾体验全部消失了。

  失恋之选

     失恋的情人节总会感觉越发地孤单苦涩,但是所谓苦尽甘来,好的苦味食物总是可以回甘,令人更加回味无穷。犹如失恋的日子虽苦,但却更容易使人成长成熟,也不失为一段宝贵的人生经历。

  偏苦的食物总是比较棘手的,可以搭配一种简单自然的冷玫瑰红葡萄酒,甚至冰啤酒或冰水会更好。 

编辑:施红

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